Salata de soia

Salata de soia

Ingrediente:

- jumatate de kg boabe de soia
- otet de mere 100ml
- apa 5oml
- ulei de masline 50ml
- o ceapa
- zahar ~o lingura
- mustar ~doua linguri
- sos de soia
- menta
- tarhon
- sare

Mod de preparare:

Se pun la fiert boabele de soia intr-un litru de apa pentru 20 de minute, se toaca ceapa, se adauga o lingura de otet una de zahar si una cu sos de soia.Lasati la macerat 20 min dupa care preparati sosul. Adaugati peste mustar, ulei, menta tocata si tarhon. Scurgeti boabele de soia, lasati-le sa se raceasca dupa care amestecati-le incet cu sosul preparat. Salata de soia este un excelent aperitiv vegetarian.