Prajitura cu cirese

Prajitura cu cirese

Ingrediente:

- cirese curatate, fara samburi 450 g
- faina 50g
- zahar pudra 6 linguri
- oua 2 buc.
- lapte 300ml
- unt 40g
- sare ~un vf. de lingurita
- rom ~o lingurita

Mod de preparare:

Porniti cuptorul cu jumatate de ora inainte de a coace prajitura si ungeti o tava de copt cu putin ulei. Se curata si se spala ciresele,se scurg si se scoateti samburii. Se aseaza ciresele in tava dupa care se cerne faina si sarea intr-un castron incapator, se adauga 2 linguri de zahar, apoi ouale batute. Incalziti laptele si turnati-l incet peste faina si oua, avand grija sa bateti continuu cu telul astfel incat sa se omogenizeze complet. Se topeste untul intr-o craticioara la foc mic si se toarna peste aluat, impreuna cu romul. Dupa aprox 15 min. amestecati din nou pana cand devine un aluat cat de cat fluid si curge usor din vas. Se toarna aluatul in tava pregatita din timp si se coace prajitura aprox 30-35 min. in cuptorul preincalzit. Cand este gata, se scoate prajitura din cuptor, se presara zahar din belsug si se serveste calda. Prajitura cu cirese poate fi mancata cu smantana.