Ingrediente
1 kg de carne de miel cu os, 300 gr ceapa, 3 ceape verde, 2 morcovi, 1 telina, 1 l bors, 20 gr leustean, sare dupa gust.
Mod de preparare
Carnea de miel dupa ce se portioneazase se opareste, dupa care se lasa in apa rece. Morcovii si telina, se vor taia bastonase si se pun la fiert in apa rece cu sare. Se adauga ceapa tocata marunt, dupa care se pun si bucatile de miel. Cand carnea este aproape fiarta se adauga borsul care a fost in prealabil dat in fiert si strecurat si ceapa verde care a fost taiata in bastonase si calita in ulei. Se lasa sa dea in cateva clocote, dupa care se ia oala de pe foc.
Mod de servire
Se serveste calda cu leustean.
Vin Feb 20, 2009 8:43 am